gelato

Dolci melodie su note di gelato con Hamsa Irene Rinaldi

Le Dolci Melodie del soprano Hamsa Irene Rinaldi e del chitarrista Giovanni Caruso approdano nella Sala Giuseppina del Palazzo del Freddo nel pomeriggio di sabato 16 giugno. Dopo aver studiato canto lirico al Conservatorio di Santa Cecilia, Hamsa Irene Rinaldi

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Sabato 9 giugno cena gelato firmata Andrea Fassi

Se è vero, come diceva il filosofo tedesco Ludwig Feuerbach, che “Noi siamo ciò che mangiamo”, il Palazzo del Freddo di Giovanni Fassi ha fatto propria questa affermazione proponendo un modo alternativo di assaporare il gelato. Sono nate così, un

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Ateneo del Gelato Italiano: open day il 17 marzo

Porte aperte all’Ateneo del Gelato Italiano, Sabato 17 Marzo dalle ore 17 in poi,  per un nuovo appuntamento con i Maestri Gelatieri della prima Scuola di Gelateria Internazionale Made in Italy,  nata lo scorso anno dalla collaborazione tra ANPA –

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ESQUISITO: IL RIONE XV SI GUSTA AL PALAZZO DEL FREDDO

Si chiama ESQUISITO l’evento dedicato ai sapori dell’Esquilino realizzato dal Palazzo del Freddo G. Fassi in collaborazione con gli amici di Radici-Pizzicheria Salentina, Torrefazione Ciamei, Antico Forno Roscioli, Gatsby Cafè e Norcineria Cecchini. Domenica 11 marzo, dalle 16 alle 19,

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andrea fassi

Cresciuto con il gelato nel sangue, ama applicare le sue esperienze di viaggiatore alla produzione di gusti esotici e sperimentali che propone durante cooking show e corsi a Palazzo del Freddo.

Ritorna al passato dando spazio al valore dell’intuito piuttosto che ai rigidi schemi matematici in cui spesso oggi è racchiuso il mondo del gelato.

Combina alla passione per il laboratorio artigianale quella per il controllo di gestione: è l’unico responsabile del Palazzo del Freddo in qualità di Amministratore Delegato.