Pistacchio, degustazione da Fassi
Dopo il successo di luglio, Andrea Fassi concede il bis della cena gelato.
Si replica sabato 9 settembre, sempre alle ore 21, sempre nella Sala Giuseppina.
Il menù sarà lo stesso, per riproporre i sapori estivi che tanto hanno accattivato i clienti. Si andrà dal sorbetto di fichi al gelato di burro, passando per il tortino di riso nero fino all’hamburger di mantecato di melanzana con contorno di sedano e sorbetto al peperone, per concludere con un Sanpietrino speciale e la versione gelato del celebre cocktail Mojito.
Il costo, bevande incluse, è di 25 euro a persona. Per prenotare: fassitour@gmail.com oppure 331 9152304
Gelateria Fassi
Pronipote del fondatore, Andrea rappresenta la quinta generazione dei maestri Fassi. Giovane e intraprendente, si laurea in Scienze Politiche coltivando la passione per la scrittura. Prima di seguire la passione di famiglia, spinto da profonda curiosità, gira il mondo entrando in contatto con culture lontane. Cresciuto con il gelato nel sangue ama applicare le sue esperienze di viaggiatore alla produzione di gusti esotici e sperimentali che propone durante show cooking e corsi al Palazzo del Freddo. Ritorna al passato dando spazio al valore dell’intuito piuttosto che ai rigidi schemi matematici in cui spesso oggi è racchiuso il mondo del gelato. Combina la passione per il laboratorio con il controllo di gestione: è l’unico responsabile del Palazzo del Freddo in qualità di Amministratore Delegato.
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