Il blog di Andrea Fassi

Pronipote del fondatore, Andrea rappresenta la quinta generazione dei maestri Fassi.

12 luglio: Le coppette del pomeriggio, dialoghi al femminile

Il Palazzo del Freddo e l’associazione Rea Silvia organizzano un pomeriggio interamente dedicato alle donne. LE COPPETTE DEL POMERIGGIO – DIALOGHI AL FEMMINILE (Tutto ciò che le donne vorrebbero sapere ma non sempre osano chiedere) prevede la presenza delle ostetriche

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DOPPIO GIOCO: Chef Cristina Bowerman meets Andrea Fassi

Giovedì 28 giugno il Palazzo del Freddo G. Fassi ospita l’evento DOPPIO GIOCO: Chef Cristina Bowerman meets Andrea Fassi. Un incontro insolito e inaspettato, una giocosa collaborazione tra il Palazzo del Freddo G. Fassi, uno dei templi storici del gelato

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Dolci melodie su note di gelato con Hamsa Irene Rinaldi

Le Dolci Melodie del soprano Hamsa Irene Rinaldi e del chitarrista Giovanni Caruso approdano nella Sala Giuseppina del Palazzo del Freddo nel pomeriggio di sabato 16 giugno. Dopo aver studiato canto lirico al Conservatorio di Santa Cecilia, Hamsa Irene Rinaldi

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andrea fassi

Cresciuto con il gelato nel sangue, ama applicare le sue esperienze di viaggiatore alla produzione di gusti esotici e sperimentali che propone durante cooking show e corsi a Palazzo del Freddo.

Ritorna al passato dando spazio al valore dell’intuito piuttosto che ai rigidi schemi matematici in cui spesso oggi è racchiuso il mondo del gelato.

Combina alla passione per il laboratorio artigianale quella per il controllo di gestione: è l’unico responsabile del Palazzo del Freddo in qualità di Amministratore Delegato.