Via Principe Eugenio 65/67, Roma
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Torna sabato 24 febbraio, alle ore 21, l’appuntamento con la cena gelato stagionale su menù elaborato da Andrea Fassi, maestro gelatiere e amministratore delegato del Palazzo del Freddo G. Fassi.
Questa volta i protagonisti delle ricette saranno i prodotti invernali della terra.
Il costo resta invariato: 30 euro a persona, bevande incluse.
Info e prenotazioni: 3319152304 oppure fassitour@gmail.com
Ecco il menù
ANTIPASTO
Uovo in equilibrio
PRIMO
Riso spezzato in chiaroscuro di sorbetto di mirtillo e gelato di cannella
SECONDO
Cuore freddo di patate, gelato di parmigiano reggiano e salsa allo yogurt
CONTORNO
Cynara scolymus o Carciofo alla romana gelato che non riconosce se stesso Spuma campagnola e menta fresca su pane
DOLCE
Sanpietrino ubriaco
DRINK
Acqua e vino rosso
