Sabato 24 cena gelato invernale firmata da Andrea Fassi

Torna sabato 24 febbraio, alle ore 21, l’appuntamento con la cena gelato stagionale su menù elaborato da Andrea Fassi, maestro gelatiere e amministratore delegato del Palazzo del Freddo G. Fassi.

Questa volta i protagonisti delle ricette saranno i prodotti invernali della terra.

Il costo resta invariato: 30 euro a persona, bevande incluse.

Info e prenotazioni: 3319152304 oppure fassitour@gmail.com

 

Ecco il menù

ANTIPASTO
Uovo in equilibrio

PRIMO
Riso spezzato in chiaroscuro di sorbetto di mirtillo e gelato di cannella

SECONDO
Cuore freddo di patate, gelato di parmigiano reggiano e salsa allo yogurt

CONTORNO
Cynara scolymus o Carciofo alla romana gelato che non riconosce se stesso Spuma campagnola e menta fresca su pane

DOLCE
Sanpietrino ubriaco

DRINK
Acqua e vino rosso