Via Principe Eugenio 65/67, Roma
In primavera, estate e autunno, il gelato è una consuetudine. D’inverno, un piacere da gustare nel clima accogliente della casa. Torna puntuale la promozione invernale, da novembre a febbraio, quest’anno con una sorpresa in più: il frulletto a metà prezzo
Cresciuto con il gelato nel sangue, ama applicare le sue esperienze di viaggiatore alla produzione di gusti esotici e sperimentali che propone durante cooking show e corsi a Palazzo del Freddo.
Ritorna al passato dando spazio al valore dell’intuito piuttosto che ai rigidi schemi matematici in cui spesso oggi è racchiuso il mondo del gelato.
Combina alla passione per il laboratorio artigianale quella per il controllo di gestione: è l’unico responsabile del Palazzo del Freddo in qualità di Amministratore Delegato.
