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Cena gelato – Il gusto per le storie

Una serata che unisce cibo e storie.

Giovedì 7 luglio alle 19.30.

Attraverso letteratura, cinema e tv, vi raccontiamo “Lo strano caso del dottor Jekill e mister Hyde” in tutte le sue sfaccettature.

Partiremo dal libro di Robert L. Stevenson, considerato un cult del genere gotico e thriller, per poi passare agli innumerevoli adattamenti cinematografici che hanno reso questa storia un racconto senza tempo. Il tutto mentre Andrea Fassi ci proporrà un menù degustazione ispirato al romanzo.

Data
Data 07/07/2022
Indirizzo
Palazzo del Freddo Via Principe Eugenio 65/67, Roma
Durata
Durata 2 ore e mezza

Programma

Menù da brividi con materie prime anomale a cura di Andrea Fassi

Pozione del professore

Sorbetto di vino rosato, mirtilli e strisce di pane con gelato all’aglio nero

Divisione

Gelato di bufala e scaglie di tartufo nero

Dr. Jekyll

Vellutata o “Frulletto” scomposto di verdure affumicate e gelato ai funghi

Mr. Hyde

Roast-beef e sorbetto di more selvatiche con erbe

La fine

Gelato all’orchidea su letto di fiori

La confessione

Sanpietrino chiaro oscuro

Bevande

Acqua e vino rosé

 

Massimo posti

35

Docenti

Andrea Fassi, Lucia Pappalardo e Paolo Restuccia

Alla console

Luigi Annibaldi

Evento concluso

Valori nutrizionali

Dichiarazione nutrizionale per 100g per porzione 50g. % Assunzioni di riferimento per porzione
Energia
Energia kcal
Grassi
di cui acidi grassi saturi
Carboidrati
di cui zuccheri
Fibre
Proteine
Sale