STAFF LABORATORIO, BANCO E CASSA
Il laboratorio del Palazzo del Freddo è coordinato da Armando Mazza e vede all’opera, nella produzione del gelato e dei semifreddi, Emanuele, Andrea e Patrick.
Al banco, Emanuele, Selene e Valentina lavorano in squadra con la vecchia guardia: Gianni, Matteo, Maurizio, Fouzia, Islam, Johnny e Alì sono i veterani, in servizio al Palazzo del Freddo da oltre vent’anni. A completare lo staff Claudio, arrivato nel 2013 e in forze alla cassa. Al team Fassi si aggiunge il personale stagionale, in azione da aprile a settembre.