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La voce del tango riscalda la Sala Giuseppina

Il mese di dicembre della Sala Giuseppina della gelateria Palazzo del Freddo di Giovanni Fassi nel rione Esquilino apre con la musica d’autore. Venerdì 1, alle ore 20:30, appuntamento con “La voce del tango”: il duo ormai consolidato Cristian Alderete

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andrea fassi

Cresciuto con il gelato nel sangue, ama applicare le sue esperienze di viaggiatore alla produzione di gusti esotici e sperimentali che propone durante cooking show e corsi a Palazzo del Freddo.

Ritorna al passato dando spazio al valore dell’intuito piuttosto che ai rigidi schemi matematici in cui spesso oggi è racchiuso il mondo del gelato.

Combina alla passione per il laboratorio artigianale quella per il controllo di gestione: è l’unico responsabile del Palazzo del Freddo in qualità di Amministratore Delegato.