Via Principe Eugenio 65/67, Roma
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La nuova stagione eventi del Palazzo del Freddo G. Fassi è iniziata! La storica gelateria del rione Esquilino, che quest’anno ha festeggiato 138 anni di attività, non è soltanto l’impresa artigianale più antica della Capitale ma, sotto la guida di
Cresciuto con il gelato nel sangue, ama applicare le sue esperienze di viaggiatore alla produzione di gusti esotici e sperimentali che propone durante cooking show e corsi a Palazzo del Freddo.
Ritorna al passato dando spazio al valore dell’intuito piuttosto che ai rigidi schemi matematici in cui spesso oggi è racchiuso il mondo del gelato.
Combina alla passione per il laboratorio artigianale quella per il controllo di gestione: è l’unico responsabile del Palazzo del Freddo in qualità di Amministratore Delegato.
Da oltre 140 anni interpretiamo il gelato in forme e gusti sempre nuovi. E continueremo a farlo.
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