Via Principe Eugenio 65/67, Roma
Sabato 15 settembre in programma la nuova cena gelato firmata Andrea Fassi. Questa volta il giovane amministratore delegato e maestro gelatiere del Palazzo del Freddo ha ideato un menù ispirato a una potente emozione: la rabbia. Calma la tua rabbia
Cresciuto con il gelato nel sangue, ama applicare le sue esperienze di viaggiatore alla produzione di gusti esotici e sperimentali che propone durante cooking show e corsi a Palazzo del Freddo.
Ritorna al passato dando spazio al valore dell’intuito piuttosto che ai rigidi schemi matematici in cui spesso oggi è racchiuso il mondo del gelato.
Combina alla passione per il laboratorio artigianale quella per il controllo di gestione: è l’unico responsabile del Palazzo del Freddo in qualità di Amministratore Delegato.
