Gelateria dalla storia ultracentenaria, in Rome.
Sei proprio sicuro di saper riconoscere il vero gelato artigianale? Mettiti alla prova e partecipa a Gelato X Factor, il primo contest a tema gelato ideato dall’Ateneo del Gelato Italiano. Un modo per conoscere da vicino i segreti della produzione artigianale, per capire l’importanza delle materie prime nella realizzazione di un prodotto di successo, per…
Porte aperte all’Ateneo del Gelato Italiano, Sabato 17 Marzo dalle ore 17 in poi, per un nuovo appuntamento con i Maestri Gelatieri della prima Scuola di Gelateria Internazionale Made in Italy, nata lo scorso anno dalla collaborazione tra ANPA – Accademia Nazionale Professioni Alberghiere e Palazzo del Freddo di Giovanni Fassi e realizzata all’interno del…
A Roma si spendono 135 milioni di euro annui per l’acquisto dei gelati, più di 100 euro a famiglia. Cresce soprattutto il numero di gelaterie artigianali, indicatore del fatto che i consumatori siano sempre più attenti alla qualità. Da qui la necessità di disciplinare la qualità della materia prima e l’artigianalità del prodotto. ANPA e…
Sabato 4 marzo è in programma l’Open Day FASSI con degustazioni ed eventi gratuiti. Ore 16: concerto per famiglie “ESOPO TRA FAVOLA E MUSICA” a cura del Millennium Ensemble Ore 18: presentazione dell’Ateneo del Gelato Italiano con Cristina Ciferri, presidente dell’Accademia Nazionale Professioni Alberghiere, Andrea Fassi, amministratore delegato del Palazzo del Freddo e i maestri…
