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La cena gelato di novembre firmata Andrea Fassi sarà dedicata al sentimento dell’infamia: 5 portate, dall’antipasto al dolce, ripercorreranno questa emozione con sorbetti e gelati. Il menù è impreziosito da prodotti di Andrea Roscioli e Arcangelo Dandini.
Sabato 15 settembre in programma la nuova cena gelato firmata Andrea Fassi. Questa volta il giovane amministratore delegato e maestro gelatiere del Palazzo del Freddo ha ideato un menù ispirato a una potente emozione: la rabbia. Calma la tua rabbia
Mercoledì 11 luglio, dalle 20:30, in programma un evento speciale dedicato al gelato e ai piatti dal mondo! Presso il ristorante Altrove, Andrea Fassi e Claudia Massara realizzeranno un menu speciale di 5 portate ✨ Piatti e gelati si uniranno
Torna sabato 24 febbraio, alle ore 21, l’appuntamento con la cena gelato stagionale su menù elaborato da Andrea Fassi, maestro gelatiere e amministratore delegato del Palazzo del Freddo G. Fassi. Questa volta i protagonisti delle ricette saranno i prodotti invernali
Dopo il successo delle esperienze estive, torna a gran richiesta la cena gelato firmata da Andrea Fassi, questa volta dedicata ai sapori autunnali. L’amministratore delegato del Palazzo del Freddo, quinta generazione della famiglia Fassi, ha messo a punto un nuovo
Dopo il successo di luglio, Andrea Fassi concede il bis della cena gelato. Si replica sabato 9 settembre, sempre alle ore 21, sempre nella Sala Giuseppina. Il menù sarà lo stesso, per riproporre i sapori estivi che tanto hanno accattivato
Non solo coni, coppette o semifreddi. Sabato 8 luglio, alle ore 21, al Palazzo del Freddo dell’Esquilino sarà servita una cena a base di gelato, con menù elaborato da Andrea Fassi, pronipote del fondatore Giovanni e attuale amministratore delegato dell’azienda.
Cresciuto con il gelato nel sangue, ama applicare le sue esperienze di viaggiatore alla produzione di gusti esotici e sperimentali che propone durante cooking show e corsi a Palazzo del Freddo.
Ritorna al passato dando spazio al valore dell’intuito piuttosto che ai rigidi schemi matematici in cui spesso oggi è racchiuso il mondo del gelato.
Combina alla passione per il laboratorio artigianale quella per il controllo di gestione: è l’unico responsabile del Palazzo del Freddo in qualità di Amministratore Delegato.
