Andrea Fassi e Chef Hiro: l’Italia incontra il Giappone in uno showcooking dedicato all’arte del dolce e del gelato.
Come sarà la creazione di Natale di Chef Hiro realizzata con il fior di latte Fassi?
Quale gusto realizzerà Andrea Fassi su ricetta tradizionale giapponese?
Lo scoprirete – e assaggerete – domenica 17 dicembre, alle ore 17, in via Principe Eugenio 65-67 all’Esquilino, nel laboratorio della gelateria Fassi.
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Andrea Fassi & Chef Hiro: showcooking di Natale il 17 dicembre
Gelateria Fassi
Pronipote del fondatore, Andrea rappresenta la quinta generazione dei maestri Fassi. Giovane e intraprendente, si laurea in Scienze Politiche coltivando la passione per la scrittura. Prima di seguire la passione di famiglia, spinto da profonda curiosità, gira il mondo entrando in contatto con culture lontane. Cresciuto con il gelato nel sangue ama applicare le sue esperienze di viaggiatore alla produzione di gusti esotici e sperimentali che propone durante show cooking e corsi al Palazzo del Freddo. Ritorna al passato dando spazio al valore dell’intuito piuttosto che ai rigidi schemi matematici in cui spesso oggi è racchiuso il mondo del gelato. Combina la passione per il laboratorio con il controllo di gestione: è l’unico responsabile del Palazzo del Freddo in qualità di Amministratore Delegato.