Buon compleanno a noi!
Oggi festeggiamo i 136 con zabaione al vino rosso con sbriciolata di cioccolato fondente 100% su pan di spagna bagnato alla meringa, realizzato dal maestro Andrea Fassi in omaggio al bisnonno Giovanni 😋
In degustazione dalle 18.
Vi aspettiamo con gli amici di Reaction Roma

Gelateria Fassi
Pronipote del fondatore, Andrea rappresenta la quinta generazione dei maestri Fassi. Giovane e intraprendente, si laurea in Scienze Politiche coltivando la passione per la scrittura. Prima di seguire la passione di famiglia, spinto da profonda curiosità, gira il mondo entrando in contatto con culture lontane. Cresciuto con il gelato nel sangue ama applicare le sue esperienze di viaggiatore alla produzione di gusti esotici e sperimentali che propone durante show cooking e corsi al Palazzo del Freddo. Ritorna al passato dando spazio al valore dell’intuito piuttosto che ai rigidi schemi matematici in cui spesso oggi è racchiuso il mondo del gelato. Combina la passione per il laboratorio con il controllo di gestione: è l’unico responsabile del Palazzo del Freddo in qualità di Amministratore Delegato.